农副产品主要缴纳增值税和企业所得税。

农副产品交税的具体情况包括以下几个税种：

1. 增值税：农副产品生产者或销售者在销售过程中需要缴纳增值税。增值税是根据销售额计算的一种流转税，是一种消费税，旨在增加国家的财政收入。对于农业生产者自产的农产品，在销售时有免征增值税的优惠政策。但对于经过深加工或者工业制造的农副产品，可能需要按照相应的税率缴纳增值税。具体的税率取决于产品的种类和加工深度。

2. 企业所得税：农副产品生产企业在盈利后需要缴纳企业所得税。企业所得税是对企业经营所得收入进行的一种税收征收，其税率一般为累进税率，企业的盈利越多，税率越高。农业企业在享受一定的税收优惠政策后，如农产品初加工和自产自销等，若存在应税所得，则需按照规定缴纳企业所得税。

另外，某些农副产品可能还会涉及到其他税种，比如印花税、城市维护建设税等，但这取决于具体的业务情况和当地税务政策。

综上所述，农副产品涉及的税种主要有增值税和企业所得税。纳税人应当遵守国家的税收政策，按时申报并缴纳相应的税款。同时，也要关注税务政策的变动，以便及时享受税收优惠和减免政策。