我的理解是：

企业期末应收款变动率是指相对于去年应收款金额相比，今年增长或减少了多少个百分点

销售收入变动率是指相对于去年的销售收入，今年的销售收入增长或减少了多少个百分点

异常应该是指假比如应收款变动率为2%，销售收入却减少了10%或者更多，意思就是这两者没有同步增长或同步减少。而一般情况下（也就是企业的主要经营业务的行情没有发生变化），这两者应该是几乎同步变化的。

比如：煤炭销售：

如果是行情没变，销售收入增长2%，那么应收款也差不多增长2%；

如果是行情走俏，销售收入增长2%，那么应收款就不太可能同期增长2%，理论上增长是低于2%或者减少；

如果是行情疲软，销售收入增长2%，那么应收款也不太可能同期增长2%，理论上应该增长大于2%；