将数据透视表中的数据取出来，同时避免任何形式的表格和图片，可以通过以下步骤实现：

1. **筛选与复制**：首先，在Excel等数据透视表所在的软件中，你可以直接选中数据透视表中需要提取的数据区域。使用鼠标拖动选择或者通过键盘的Shift+方向键来选择具体的单元格范围。然后，利用Ctrl+C快捷键复制这些数据。

2. **粘贴为纯文本**：接下来，打开一个文本编辑器（如记事本、Word等）或者继续在Excel的另一个工作表中，使用Ctrl+V快捷键粘贴数据。在Excel中，可以选择“粘贴特殊”功能，并选择“值”选项，这样粘贴的数据就不会包含任何格式或公式，只保留纯数值。

3. **格式调整**：如果需要在文本编辑器中进一步处理数据（如去除多余的空格、换行符等），可以使用编辑器的查找和替换功能进行清理。在Excel中，则可以通过“数据”菜单下的“文本分列”等工具来调整数据的格式和布局。

4. **保存或导出**：最后，将处理好的数据保存为文本文件（如.txt），或者如果需要进一步分析，可以在Excel中继续操作并保存为.xlsx或其他格式的工作簿文件。

通过以上步骤，你可以将数据透视表中的数据以纯文本的形式提取出来，避免了任何形式的表格和图片的干扰。