营业税开具的是服务业发票或销售不动产发票。

营业税是中国境内提供应税劳务、转让无形资产或销售不动产的单位和个人需要缴纳的一种税。营业税的发票开具要根据具体的业务类型来确定。

对于提供应税劳务的情况，如交通运输、旅游服务、广告服务等，开具的发票通常为服务业发票。服务业发票是纳税人提供应税服务时开具的发票，是财务收支法定凭证和会计核算的原始凭证。这种发票会详细列明服务的类型、数量、单价和总金额等信息。

而对于销售不动产，例如房地产交易，所开具的则是销售不动产发票。销售不动产发票是在不动产交易完成后，卖方开具给买方的一种证明交易完成的凭证。这种发票会列明不动产的名称、地址、交易金额等详细信息。

无论是服务业发票还是销售不动产发票，都是营业税纳税人的重要税务凭证，需要妥善保存并按照税法规定使用。随着税收政策的不断调整，目前大部分行业已经实现了增值税制，营业税的发票开具也需结合具体政策和业务情况进行操作。