盘盈的存货以重置价值入账。

详细解释如下：

重置价值的概念

重置价值是指，当企业的存货发生盘盈时，为了确定其真实的入账价值，需要按照当前的市场条件重新估算存货的价值。这种价值反映了在当前时点，企业重新购买相同或相似存货所需的成本。因此，盘盈的存货应以当前的重置价值作为入账价值。这是遵循会计的谨慎性原则，确保资产记录的准确性。这种重置价值的估算，通常需要考虑诸多因素，如市场需求、生产或采购成本、存货状况等。通过这种方式，企业能够更准确地反映其资产状况和经营业绩。通过这种方式，企业能够更准确地反映存货的实际经济价值，并确保财务报表的准确性。因此，重置价值是评估盘盈存货价值的关键指标。