成本票包括的项目主要有：直接材料成本、人工成本和间接成本。

直接材料成本是指企业在生产过程中消耗的原材料、辅助材料以及包装材料等费用。这些是企业产品制造过程中的基本组成部分，直接计入产品成本。

人工成本指的是企业员工在生产过程中所产生的工资、奖金、津贴等费用。这些费用是人力资源的直接投入，对于企业的生产活动至关重要。

间接成本则包括了与生产过程间接相关的费用，如生产设备折旧费、生产线上管理人员的工资、水电费、办公费等。这些费用不直接计入产品成本，但同样是生产成本的重要组成部分。

具体来说，成本票所包括的项目会因企业的性质、行业以及管理策略的不同而有所差异。例如，制造业企业的成本票可能更多地涉及到直接材料成本和人工成本，而服务业企业则可能更多地涉及到运营和服务提供的间接成本。因此，在理解和应用成本票时，需要结合企业实际情况进行分析。同时，对于财务人员来说，准确识别和核算成本票中的各项费用，是确保企业成本控制和盈利能力的关键。