当会计要会的内容包括：会计基础知识、财务报表编制与分析、税务处理、财务软件和内部管控。

会计基础知识

会计作为财务领域的基础，是每位会计人员必须掌握的核心技能。这包括了解会计的基本原理、概念、方法和程序等。例如，会计要素的理解，以及如何进行会计核算，如怎样运用借贷记账法等。这些基础知识是构建后续专业能力的基础。

财务报表编制与分析

会计人员需要熟练掌握财务报表的编制，包括资产负债表、利润表、现金流量表等。同时，也要具备分析这些报表的能力，通过数据分析和解读，为企业的决策提供有力支持。这种能力涉及到识别财务数据背后的业务实质，分析财务状况和经营成果的变化趋势。

税务处理

税务处理是会计工作中的重要一环。会计人员需要了解各种税法法规，熟悉税种、税率及税务申报流程。此外，还需要具备税务筹划的能力，在合法合规的前提下，为企业节省税务成本，提高经济效益。

财务软件和内部管控

在现代会计工作中，财务软件的运用不可或缺。会计人员需要熟练掌握至少一种财务软件的操作，以提高工作效率。同时，还需要了解企业内部的财务管控流程，确保财务工作的规范性和准确性。内部管控涉及到预算制定、成本控制、风险管理等方面，会计人员需要参与这些过程，为企业稳健发展贡献力量。

综上所述，当会计要会的内容涵盖了会计基础、报表分析、税务处理和财务软件的运用以及内部管控等方面。只有全面掌握了这些技能，会计人员才能更好地服务于企业，为企业的发展提供有力的财务支持。