艺考生学习钢琴曲目的最低级别要求是 六级 。钢琴业余考级制度分为十级，其中1-6级为初级，7-8级为中级，9-10级为高级。在艺考中，钢琴需要达到6级以上的水平，以确保考生具备扎实的基本功和全面的演奏能力。此外，在正规的考级中，除了演奏规定曲目外，还必须弹奏音阶、琶音、和弦，甚至还有视唱练耳等项目。

因此，建议艺考生从初级水平开始学习，逐步提升到6级，并在此基础上继续精进，以应对艺考的要求。