安徽淮北卫生学校（全称：安徽省淮北卫生学校）作为一所卫生类国家级重点中专学校，主要开设以下专业及课程体系：

一、主要专业设置

护理专业

培养目标：具备人文社会科学、医学、预防保健知识及护理学理论技能，可从事临床护理、护理管理等工作。 核心课程：人体解剖学、生理学、病理学、药理学、护理学基础、内科/外科/妇产科护理学等。

医学影像技术专业

培养目标：掌握影像技术操作技能，适应医疗影像诊断、设备管理及营销工作。 核心课程：影像电子学基础、放射物理与防护、医学影像诊断学、介入医学等。

药剂专业

培养目标：具备药物学、临床药学及药品管理知识，可从事药品调配、临床用药指导等工作。 核心课程：药物学基础、药剂学、临床药物治疗学、药品质量管理等。

康复技术专业

培养目标：掌握康复治疗技术，适应康复机构、医疗机构及社区服务需求。 核心课程：康复医学概论、物理治疗学、作业疗法、针灸学等。

二、课程体系特点

基础课程 ：包括人体解剖学、生理学、医学伦理学、心理学等医学基础课程。

专业课程 ：各专业围绕临床需求设置，如护理学基础、内科/外科护理学、急救护理学等。

实践教学 ：注重护理实训、康复操作等实践环节，培养技能型人才。

三、优势专业说明

护理、药剂、医学影像技术为省级示范专业，护理专业为国家级示范专业建设点，教学资源较为丰富。

以上信息综合自学校官网及权威平台数据，课程设置以培养适应医疗卫生行业需求的应用型人才为目标。