在艺考中， 美术类专业 的艺考生人数是最多的。根据多个来源的数据，美术类专业包括绘画、视觉传达设计、环境设计、产品设计、数字媒体艺术、服装设计等，这些专业在设计类招生人数中占了70%左右，并且美术学类专业和戏剧与影视学类专业中的雕塑专业和动画专业也是比较受欢迎的。具体到数据，美术类艺考生占比最大，占据了艺考生群体的52.3%的规模。

此外，其他人数较多的专业还包括传媒类专业（如播音与主持艺术、广播电视编导等）和表演类专业（如表演、服装表演等）。

综上所述，可以得出结论，在艺考生中，美术生是人数最多的群体，而设计类专业则是美术类专业中人数较多的分支。