艺考通常要考两次的主要原因包括：

多一次考大学的机会 ：艺考生需要经历两次考试，一次是艺考统考，另一次是高考。如果艺考生在艺考中失利，他们仍然可以凭文化成绩报考其他专业。

专业与文化兼顾 ：艺考不仅考察学生的艺术专业水平，还给了学生通过文化成绩考取大学的机会。这种考试形式使艺考生在专业和文化之间有了更多的选择。

低分冲名校 ：由于艺术类专业的录取分数线通常低于普通类专业，艺考生可以通过艺考以较低的文化成绩考入名校。

全面评估综合素质 ：部分省份如浙江实行“高考+会考”的制度，通过两次考试更全面地评估学生的综合素质和能力，减少一次考试对学生未来发展的决定性影响。

灵活选择院校 ：艺考生可以根据自己的专业成绩和文化成绩，在不同的时间点选择报考不同的院校，增加了录取的灵活性。

冲刺名校 ：参加艺考的学生通常要参加三次考试，其中艺术类考试两次，分别是省里组织的统考（也叫联考）和所报考学校组织的校考。专业考试通过后还要参加全国统一高考的文化课，达到所划定分数线才可被录取。

专业特殊性 ：艺术生的专业特殊性决定了他们需要更多的机会来展示自己的艺术才能和潜力，因此给予他们更多的考试机会可以更好地匹配他们的专业需求。

综上所述，艺考考两次的目的是为了给艺考生提供更多的机会，使他们能够更全面地展示自己的实际水平，并在专业和文化之间做出更合适的选择。这种考试形式有助于艺考生在升学过程中有更多的选择和灵活性，同时也增加了他们考入理想院校的机会。