根据搜索结果，以下是陕西省内适合插花培训及开店学习的机构推荐，综合多个信息源整理如下：

一、专业花艺培训学校推荐

西安上林苑花艺培训中心

成立于2004年，西北地区首家专业花艺培训学校，提供花束、插花、花店经营管理等课程，80%以上实践操作，长期免费推荐就业并扶持创业。

地址：莲湖区西桔园巷1号儿童公园科技园美术。

西安领秀花艺培训学校

成立于2008年，培养近万名学员，课程涵盖花店管理、婚礼花艺、高端花艺设计等，采用小班面授和一对一授课，适合零基础学员。

西安莫斯卡花店（培训分部）

提供商业插花、生活插花及DIY体验课，注重实战与理论结合，适合想开花店或提升个人气质的人群。

二、其他相关机构

西安丽莎贝尔花艺培训学校 ：经国家职业机构批准，提供插花师、茶艺师等课程，可考取《插花员》资格证书。

秋拾花艺培训学校 ：专注花艺培训与沙龙活动，整合国内外师资，适合追求时尚与品质的学员。

三、选择建议

课程需求 ：

若想系统学习并考取证书，优先选择上林苑、丽莎贝尔等提供国家认证课程的机构。

若以就业为导向，可关注莫斯卡、领秀等提供长期就业推荐和创业扶持的机构。

地理位置 ：

莲湖区、雁塔区、高新区等地有多所机构，可根据居住地选择就近学校。

实地考察 ：

建议实地考察课程内容、师资力量及学员反馈，优先选择提供实践操作和就业保障的机构。

四、注意事项

部分机构如“中国花卉协会插花分会”提供专业培训，但需确认具体课程设置及资质。

开店支持方面，上林苑、领秀等机构有长期跟踪服务，莫斯卡则提供实战指导。