根据2025年相关活动信息，以下是学习制作酱油的推荐地点及活动信息整理：

一、专业酱油厂参观体验

海天酱油阳光工厂

活动内容 ：提供全流程参观，包括自动化灌装、仓储技术等，可动手体验酱油制作并品尝产品，适合大人和儿童参与。 - 地址 ：重庆市南川区三不加酱油酿造基地（需关注官方活动通知）。

恒顺酱油厂（江苏镇江）

特色 ：国内知名古法非遗酱油生产基地，每年秋季开放市民体验活动，适合对传统酿造技艺感兴趣的学习者。

二、线下培训课程

酱菜与酱油制作培训

成都蜀妈培训机构 ：提供正宗成都酱香卤菜培训，师资经验丰富且课程灵活。 - 北京大红门食品城 ：涵盖北京烤鸭等熏酱熟食制作课程。 - 北京厨子学堂 ：涵盖中式、西式、日式烹饪技艺，适合系统学习。

非遗文化体验活动

重庆市南川区三不加酱油酿造基地美育活动 ：2025年1月18日举办，结合非遗传承与美育教育，适合亲子参与。

三、线上学习资源

视频教程与课程 ：可通过抖音、B站等平台搜索“酱油制作教程”，涵盖基础配方与工艺流程。- 社交媒体账号 ：关注“海克斯科技”等账号，获取0添加剂酱油制作方法（需谨慎甄别真实性）。

四、其他建议

酱园体验 ：部分酱园提供DIY自调酱油活动，可现场学习并获取证书。- 实习与比赛 ：通过餐厅实习或烹饪比赛提升实践能力，部分院校（如四川烹饪高等专科学校）提供相关课程。

以上信息综合了工厂参观、专业培训、文化体验及线上学习等多种形式，可根据兴趣和需求选择合适途径。