根据搜索结果，南昌有以下早餐培训机构可供选择，供不同需求参考：

一、主流连锁培训机构

食为先小吃培训学校

地址 ：南昌火车站西广场售票处对面

特色 ：成立多年连锁品牌，提供小吃技术实训、创业咨询及连锁品牌合作服务，课程灵活且注重实操与食品安全教育，拥有200余位专业厨师。

香飘万家小吃培训学校

地址 ：南昌火车站二七南路

特色 ：以北方面点技术为优势，擅长炸油条、煎饼果子等，收费实惠且包教包会，4000多名学员毕业后成功开店。

老火车站附近机构

华盛 ：老火车站麦当劳旁，据朋友推荐技术较好。

二、其他推荐机构

新东方烹饪学院 ：设有中式面点特色班，涵盖面点、米粉等传统早点制作技术，适合系统学习。

食尚香早餐培训 ：提供多种早餐技术培训，具体课程可通过官方渠道查询。

三、注意事项

选择正规机构 ：建议优先选择有实体地址、明确课程内容及售后服务的机构，避免轻信“免考”“代证”等宣传。

实地考察 ：可通过电话或实地探访了解教学环境、师资力量及学员反馈。

结合需求 ：若需系统学习可考虑新东方等专业院校；若侧重实操与创业支持，食为先、香飘万家更合适。

以上信息综合自多个低权威性来源，建议实地核实后选择。