根据搜索结果，昭通地区在糕点培训方面有以下专业机构可供选择，覆盖从基础到高级的课程体系：

一、专业烘焙培训机构推荐

港焙西点学校

课程内容 ：涵盖蛋糕裱花、西点甜品、软欧面包、咖啡、奶茶饮品等，注重实战操作，提供食材和反复练习机会。

特色 ：小班制教学，支持创业指导，后期提供就业推荐或创业扶持，还组织实地考察。

酷德烘焙培训学校

课程范围 ：包括蛋糕裱花、西点甜品、面包制作、咖啡奶茶等，适合零基础学员及创业者。

服务 ：小班制实战教学，强调创业培训，提供开店指导。

王森教育集团

专业领域 ：涵盖咖啡、西点、西餐培训，曾培养8位世界西点冠军。

规模 ：大型连锁机构，与海外学校合作，课程体系完善。

大关酷德西点蛋糕学校

定位 ：专注零基础烘焙爱好者，课程包括蛋糕裱花、布丁、披萨等。

特色 ：小班制教学，适合白领、宝妈、学生等群体。

二、其他相关机构

昭通小吃培训机构 ：提供芝士蛋糕、曲奇饼干、三明治等西式点心制作。

昭通学院化学化工学院 ：联合妇联举办烘焙技能培训班，提升乡村烘焙人员水平。

三、课程选择建议

零基础学员 ：优先选择酷德烘焙、大关酷德等机构，课程设计灵活且注重实践。

创业需求 ：港焙西点、王森教育集团提供创业指导，可结合实地考察和就业推荐。

进阶学习 ：可考虑王森教育集团等有国际合作背景的机构，提升技能水平。

以上机构可根据个人需求和预算选择，建议实地考察课程设置及师资力量后再做决定。