根据搜索结果，南宁市在米粉培训方面有以下推荐机构，供不同需求选择：

一、专业米粉技术培训中心

广西粉知味专业米粉技术培训中心

地址 ：南宁市西乡塘区明秀大学路口城市碧园A栋B单元1416号（广西大学对面）

特色 ：专注桂林米粉制作，提供面授课程，包含米粉历史、选材、制作技巧等，适合创业投资者。

南宁粉之王培训学校

地址 ：南宁江南校区（具体地址需通过官方渠道确认）

特色 ：成立于2002年，提供食品研究、技术培训及运营咨询，课程涵盖生榨米粉、桂林米粉等，适合创业或自创品牌。

飘味香餐饮实训中心

地址 ：广西省南宁市西乡塘区秀灵路东五里7号（秀隆商业街大康惠超市对面）

特色 ：提供餐饮技术培训，强调实践操作，教材包含全程指导，帮助学员实现创业梦想。

二、其他相关机构

老友米粉培训中心 ：位于桂林，提供桂林米粉制作培训，适合想学习正宗工艺的学员。

南宁市第一职业技术学校 ：与绿城南方职业培训学校合作开展“八桂米粉——老友粉”技艺传承活动，适合家政学员或职业兴趣方向。

三、注意事项

课程内容 ：优先选择包含理论教学与实操指导的机构，如广西粉知味和粉之王，避免仅理论无实践的课程。

权威性验证 ：建议通过官方渠道或实地考察确认机构资质，避免选择信息发布较少的机构。

创业支持 ：若计划创业，可关注提供运营培训或创业咨询的机构，如粉之王培训学校。

以上推荐综合了多个信息来源，具体选择可根据个人需求（如学习方向、预算、时间安排）进一步筛选。