根据搜索结果，番禺区提供料理培训的机构及信息如下：

一、专业烹饪培训机构

广州新东方烹饪职业培训学校

地址 ：广州市番禺区石基镇新桥村泰安路47号

课程 ：涵盖中式烹调师、西式烹调师、中式面点师、西式面点师、中式烧腊师等，拥有专业师资团队，与多家宾馆、酒店合作，就业率高。

番禺区就业训练中心万丰校区

地址 ：番禺区市桥街万丰路8号

课程 ：初级中式烹调师（煎、炒、烹、炸等技巧）、中级中式面点师（蒸、煎、水调面炸）等，配备先进烹饪设备，提供就业推荐服务。

二、其他相关机构

广州市旅游商务职业学校 ：提供中餐、西餐、面点制作课程，但地址在广州市，需注意区分。

番禺八方小吃烹饪培训中心 ：专注特色小吃培训，如奶茶制作、西点制作等，位于旧水坑公交总站旁。

三、建议选择建议

优先考虑就业推荐 ：新东方烹饪学校和万丰校区与多家酒店合作，毕业生推荐率较高。

结合课程需求 ：若想系统学习传统烹饪技巧，可选择万丰校区；若侧重西式烹饪或特色小吃，可关注八方小吃等机构。

实地考察 ：部分机构需提前电话咨询或实地确认课程安排及设备条件。

以上信息综合自多个渠道，具体课程安排及师资情况建议直接联系相关机构核实。