根据检索结果，以下是云南提供铁板烧/铁板类小吃培训的机构信息（不含联系方式）：

昆明食尚香铁板烧烤培训学校

提供铁板烧烤技术培训，包含多种风味教学（如香辣、麻辣、孜然等）。

培训周期灵活（1-15天），包教包会，并提供开店指导、后期技术升级支持。

云南新东方烹饪学校

正规办学机构，课程涵盖中餐和西点专业，包括铁板烧技术培训。

昆明飘味香餐饮培训学校

地址位于昆明市官渡区云大西路90号创业大厦对面二楼，提供铁板烧相关培训。

创飞铁板烧培训（大理）

地址在大理市下关镇大关邑商业街141号，提供入门级铁板烧培训，周期1个月以内。

曲靖新世纪餐饮管理学校

设有中餐烹饪专业，包含铁板烧课程，配备实操教室等设施。

昆明春都小吃培训学校

以实操为主，教授铁板鱿鱼等小吃技术，口碑较好。

昆明金凌美食

课程包括铁板鱿鱼制作及酱料配方，分早班、晚班、周末班。

建议：

可优先选择提供铁板烧专项培训的机构（如食尚香、创飞）。

若侧重小吃类（如铁板鱿鱼、凉粉），可考虑春都小吃或金凌美食。

部分机构支持试听或实地考察，建议提前确认课程细节。

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