根据检索结果，南阳地区提供正宗烧烤培训的机构主要有以下几处：

南阳裕早小吃培训学校

地址：卧龙区明山路与张衡路交叉口（或南阳市郊西南15公里处的万湾村附近，不同来源地址略有差异）。

特色：拥有近20年餐饮培训经验，提供烧烤技术及多种小吃培训，学员实践机会多。

南阳昌创小吃培训机构

地址：卧龙区车站街道车站南路133号。

特色：涵盖烧烤夜宵等课程，注重风味小吃技术培训。

南阳新东方烹饪学校

特色：系统化教学，课程包括烧烤原料处理、腌制技术、无烟烧烤等，适合创业需求人群。

培训内容：涵盖荤菜、海鲜、蔬菜等全品类烧烤技术，并提供店面经营指导。

美味学院（新华教育集团旗下）

特色：连锁品牌，提供小吃创业培训，课程涵盖烧烤技术。

建议：

若追求本地老牌机构，优先选择南阳裕早小吃培训学校或南阳昌创小吃培训机构。

若需系统化创业支持（如店面策划），可考虑南阳新东方烹饪学校。

部分机构地址存在差异（如裕早学校），建议进一步核实或实地考察。

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