根据搜索结果，广州市花都区有以下击剑培训机构可供选择：

一、新雅锐锋击剑培训中心

基本信息

曾用名：新雅华辛击剑培训中心

成立时间：2015年4月9日

地址：广州市花都区新雅街雅瑶西路82号201房

经营者：辛欣

类型：个体工商户（以从事教育为主）

其他说明

该机构是花都区较知名的击剑培训机构，曾多次获得击剑赛事冠军，并向国家队输送多批优秀人才。

二、华辛击剑俱乐部

基本信息

地址：广州市花都区新华街三东大道西别墅区商业大楼

特色：广州市级击剑俱乐部，拥有世界击剑冠军教练团队，曾获世界、全国冠军

附加优势

提供击剑特长生培养服务，帮助学员考入体育学院等知名学府

三、其他建议

新华街击剑馆 ：部分搜索结果提到新华街三东大道西别墅区有击剑馆，但信息较模糊，建议提前电话确认

官方渠道 ：可通过广州花都区体育局或击剑相关协会查询最新培训资源

建议根据地理位置、课程需求和预算选择机构，并实地考察后报名。