根据检索结果，腾冲地区提供小吃培训的机构或活动包括以下信息（不含联系方式）：

专业培训机构

石老磨小吃培训学校：提供百余种特色风味小吃培训，包括面食、饼类、油炸系列等，适合各地经营。

食为先厨师培训学校：注重实践和创新思维，提供全面系统的烹饪技能培训。

新东方烹饪学校：知名度高，课程涵盖中餐、西点等，设施完善。

本地特色培训活动

固东镇甸苴村：曾开展为期5天的云南特色小吃烹饪技能培训，内容涵盖干煸洋芋丝、虎皮鸡脚等传统小吃制作，由专业厨师指导。

其他推荐

可关注腾冲本地餐饮技术培训中心或连锁机构，如引航餐饮技术培训中心，提供特色食品核心技术培训。

建议根据具体需求（如培训内容、预算）进一步实地考察或通过官方渠道查询课程详情。

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