根据搜索结果，晋江地区提供兽医培训的学校或机构信息如下：

紫帽山兽医培训

该机构提供3-6个月的兽医培训课程，但具体地址、联系方式及培训内容需进一步确认。

福建省畜牧兽医中专学校

虽然该校是省属中专学校，但主要侧重农业技术教育，未明确提及兽医培训项目，建议直接联系学校核实。

晋江市农业职业教育中心

该校提供农业相关学科培训，包括兽医方向，但同样需进一步确认是否专门针对3-6个月短期培训。

建议 ：

优先联系紫帽山兽医培训，因其明确标注了兽医培训课程；

对于其他机构，建议通过官方渠道或电话核实最新培训信息及招生情况。