根据搜索结果，重庆提供家宴培训的学校及机构信息如下：

一、专业烹饪学校

重庆厨师学校

地址 ：重庆市九龙坡区陈家坪金冠大厦陈家坪技术展览中心对面，汽车站旁

课程特点 ：涵盖中餐、西餐、西点及特色小吃（如网红火锅）培训，采用半军事化管理模式，配备专业师资和设施，支持免费复训。

重庆新东方烹饪学院

地址 ：渝北校区（回兴特钢花园）、沙坪坝双碑（特钢花园）

课程特点 ：中高级烹调师、技师培训，注重实操与就业指导，拥有现代化教学设施。

重庆巴渝职业技术培训学校

地址 ：陈家坪车站附近

课程特点 ：经多部门批准，提供餐饮业综合培训，涵盖考证、就业指导及下岗职工再就业培训。

二、特色餐饮培训机构

重庆本味鲜香餐饮管理有限公司

地址 ：九龙坡区

课程特点 ：一对一教学，涵盖川菜、西点、冷饮甜品等，学费一次性缴纳且中途不收取任何费用。

重庆瀚客餐饮

地址 ：九龙坡区

课程特点 ：酱卤技术、江湖菜、串串香等特色课程，提供创业项目包装及推广咨询。

重庆汇滋佳餐饮

地址 ：九龙坡区

课程特点 ：无矾油条、油炸食品、串串香等实操培训，采用循环授课模式。

三、其他推荐机构

重庆长城职业学校 ：专注火锅底料炒制、西点烘焙及酒店管理人才培养。

重庆陶然居厨师烹饪培训学校 ：位于九龙坡区，具体课程未详细说明。

四、选择建议

需求导向 ：若需系统学习，优先选择重庆厨师学校或新东方烹饪学院；若侧重创业或特色技能（如火锅、西点），可考虑本味鲜香、瀚客餐饮等机构。

实地考察 ：建议到校参观教学环境、设备情况，并咨询课程安排及就业保障。

权威认证 ：优先选择有安监局、人力资源部门批准资质的机构，确保教学质量与就业支持。

以上信息综合自多个来源，具体课程安排及费用建议以实际报名时为准。