根据检索结果，灵宝市及周边地区提供早餐相关培训的机构如下：

灵宝市本地机构

灵宝市高级技工学校：与市人社局、市工商联联合举办“灵宝小吃”培训班，涵盖烧饼夹肉等近50种特色小吃制作，适合创业或就业需求。

灵宝市劳动就业培训中心：提供“小吃技能+店铺运营”一站式创业培训，包含理论学习和实操练习。

郑州市机构

刘师傅小吃培训（郑州市南阳路）：提供早餐类培训如胡辣汤、煎饼果子、灵宝肉夹馍等。

杨师傅小吃培训：教授灵宝肉夹馍及卤制技术。

悠悠香学校：适合无基础学员，含开店指导。

新乡市机构

鲜天下餐饮小吃培训学校（红旗区）：提供灵宝肉夹馍等培训。

建议：若在灵宝市，优先选择本地官方培训（如高级技工学校或劳动就业培训中心）；若在郑州或新乡，可考虑上述私营机构。具体课程内容可实地咨询（不提供联系方式）。

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