根据检索结果，泉州有以下几家提供拉面培训的机构（不含联系方式）：

泉州食为先小吃培训机构

课程内容：涵盖拉面制作全流程（和面、揉面、拉面、调味）、汤底熬制、经营管理知识等。

校区地址：

鲤城校区：泉州市区南俊路承天巷85号。

晋江校区：晋江市和平中路凯恩斯大酒店二楼（阳光时代广场对面）。

学费：约2000-3000元，学习周期5-7天。

优势：注重实操训练，师资经验丰富，提供开店辅导。

泉州南洋厨师学校

课程内容：特色面条制作，包括调味料调制和配料搭配。

地址：泉州市区南俊路承天巷85号（与食为先鲤城校区同址）。

新东方烹饪学校（泉州校区）

课程内容：拉面技术及汤料配置。

学费：约5000-7000元。

众众网泉州站提供的兰州牛肉面培训

地址：泉州市丰泽区温陵南路194号泊捷酒店。

建议根据自身需求（如预算、课程深度、地理位置）选择机构实地考察。部分机构如食为先提供多校区选择，可优先参考其详细课程内容。

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