根据检索结果，以下是新乡市提供米线培训的机构信息（不含联系方式）：

名食园小吃培训学校

地址：河南省新乡市卫滨区自由路南头向东拐88米路南锦绣花园东邻。

培训内容：涵盖肉沫米线、水煮系列米线、牛腩米线、酸辣笋尖米线等十几种口味，包括汤底熬制、红油制作及配菜处理等全套技术。

特色：一对一教学，包教包会，提供免费试吃和开店指导。

新乡老百姓小吃培训学校

特色：专注于过桥米线培训，以汤汁香浓、米线爽滑为特点。

新乡醉香园小吃培训学校

优势：V2信誉认证，提供面授或网校课程，一对一授课。

百味源培训中心

课程：包含米线在内的特色小吃培训，实操为主，适合零基础学员。

建议：优先选择交通便利或课程匹配的机构，如名食园（卫滨区）或醉香园（信誉良好）。如需进一步确认开班时间或费用，可直接到校咨询。

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