选择留学专业时，可以考虑以下几个就业前景较好的专业：

金融专业：

金融专业在全球范围内都非常成熟，教育体系先进，提供了丰富的学习机会和实践机会。毕业后，学生可以从事商业与投资银行业务、预测与预算、资产与负债管理等工作。金融行业对金融人才的需求一直很高，无论是国内还是国外，金融专业的毕业生通常都能找到满意的工作。

机械工程专业：

机械工程专业技术含量高，人才需求旺盛。随着我国基建和大型工业的复苏，对机械类人才的需求逐年攀高。学习数控、机械设计制造与加工等知识，回国后会有很好的就业前景。

会计专业：

会计专业一直是热门专业，就业率领先其他专业。外企和中外合资企业特别青睐留学归国的会计人才。美国、英国等国家的会计专业对申请者的背景要求相对较低，门槛较低。

IT专业：

IT专业非常热门，国内外就业市场对IT人才的需求量很大。新兴的IT领域如移动通信、电子消费品生产、网络通信、网络安全、图像传输等对人才的需求量很大。建议选择一些新兴的IT专业，如网络控制、通讯网络、游戏开发、实时系统、智能系统、多媒体技术、软件工程、集成电路等。

商科专业：

商科类专业如MBA、EMBA等被誉为“商界领袖的摇篮”，同时也是高薪专业。商科对申请者的背景要求比较宽泛，文科生、理科生都能申请。随着全球经济复苏，商科类专业的职业发展仍有很高的保险系数。

精算专业：

精算专业在保险、金融等领域有广泛应用，就业前景广阔。随着保险行业的发展，对精算师的需求也在不断增加。

计算机科学：

计算机科学专业涵盖了软件开发、网络安全、数据分析等多个领域，就业前景光明。互联网行业对计算机专业人才的需求很大，提供了丰富的岗位选择。

人工智能、大数据、云计算、物联网等新兴技术领域：

这些领域是当前及未来就业市场的热点，具有强劲的增长势头和广阔的就业前景。结合个人兴趣和职业规划，选择这些领域的相关专业可以提高回国后的就业竞争力。

在选择留学专业时，建议结合个人兴趣和职业规划，关注国内就业市场的现状和未来趋势，选择具有实用性和前瞻性的专业。同时，也要考虑专业的国际认可度和就业前景，选择那些在全球范围内有较高需求和较好薪资水平的专业。