在国外留学编程，可以选择以下专业：

计算机科学：

这是最常见的编程专业之一，涵盖了计算机网络、算法设计、软件开发和数据处理等领域。计算机科学专业注重理论和实践结合，培养学生的编程能力和解决问题的思维方式。

软件工程：

软件工程专业侧重于软件开发和项目管理。学生将学习软件需求分析、设计模式、软件测试和质量保证等知识，培养开发高质量软件的能力，并掌握项目管理的技巧。

数据科学与人工智能：

随着大数据和人工智能的兴起，数据科学和人工智能专业越来越受欢迎。学生将学习数据挖掘、机器学习、深度学习等技术，培养处理和分析大规模数据的能力，并能够开发智能系统。

网络与信息安全：

网络与信息安全专业培养学生的网络和系统安全技术，包括网络防御、数据加密、安全策略等。这个专业在当前信息安全问题日益严重的背景下，有着广阔的就业前景。

游戏开发：

如果对游戏开发有兴趣，可以选择学习游戏开发专业。这个专业注重学生的游戏设计、图形学、虚拟现实等方面的知识，培养游戏开发和创新能力。

嵌入式系统：

嵌入式系统专业主要培养学生在硬件和软件方面的综合能力。这个专业注重培养学生对硬件的理解和应用，以及对嵌入式软件的开发和调试能力。

计算机工程：

计算机工程专业注重硬件与软件的结合，包括数字电路、计算机组成原理、嵌入式系统等。这个专业培养学生的硬件开发和系统设计能力，适合对硬件与软件结合比较感兴趣的学生。

信息技术：

信息技术专业侧重于计算机系统和网络的管理和维护，以及信息系统的开发和运维。学生会学习数据库管理、网络安全、项目管理等相关知识。

这些专业涵盖了编程的多个方面，从基础理论到实际应用，从硬件到软件，从网络到人工智能。选择哪个专业主要取决于个人的兴趣和职业发展目标。建议在选择专业时，仔细了解每个专业的课程设置和就业前景，以便做出最适合自己的选择。