外国人选择来上海留学的原因是多方面的，主要包括以下几点：

经济因素：

上海作为中国的经济中心，拥有众多跨国公司和金融机构，为外籍员工提供了广阔的职业发展空间和丰富的商业机会。同时，上海的生活成本相对较高，但生活质量也相应较高，吸引了大量外国人前来工作和生活。

教育资源：

上海拥有多所高水平的国际学校和大学，如上海交通大学、复旦大学等，这些高校不仅在国内享有盛誉，在国际上也有很高的知名度。它们提供了丰富的国际交流项目，吸引了大量外国留学生和学者。

历史与文化：

上海有着悠久的历史和丰富的文化遗产，如外滩的万国建筑博览群、法租界的梧桐树街道等，这些历史遗迹不仅吸引了游客，也让很多外国人对这座城市产生了深厚的感情。

国际化程度：

上海作为国际大都市，拥有丰富的国际交流与合作项目，为外籍学生提供了广阔的视野和交流平台。上海的国际化程度高，生活便利，满足了外国留学生在生活和工作上的需求。

政策友好：

上海对留学生落户的政策较为宽松，尤其是对于来自世界排名前50的学校的留学生，可以直接落户。此外，上海还提供了“保姆式”的就业服务，帮助留学生顺利就业。

奖学金和就业机遇：

中国政府为外国留学生提供了丰富的奖学金项目，如中国政府奖学金、孔子学院奖学金等，这些奖学金不仅覆盖了学费、生活费等费用，还为留学生提供了丰富的学术交流和实习机会。随着中国经济的快速发展和国际地位的提升，越来越多的中国企业开始走出国门，为外国留学生提供了广阔的就业空间和发展机遇。

综上所述，上海作为经济、文化、教育和国际化程度都非常高的城市，吸引了大量外国人前来留学。这些因素共同作用，使得上海成为外国留学生的重要目的地之一。