留学生在做饭时，可以考虑携带以下食物和调料：

调料类

蚝油：国内常见，英国不易购买且价格较高，建议自带。

老干妈：老干妈等辣椒酱是留学生非常喜欢的调料，可以用来拌麦片或作为菜肴的调味料。

火锅底料：可以购买现成的火锅底料，方便快捷地制作火锅。

半成品酱料：如宫保鸡丁酱、麻婆豆腐酱等，这些酱料可以大大简化烹饪过程。

泡发蔬菜：如干香菇、干木耳、干海带等，这些食材可以提前泡发，方便制作多种中国菜。

浓汤宝：用于制作各种汤品和粥，方便快捷。

肉类

鸡肉：鸡肉在英国比较便宜且容易购买，适合制作各种菜肴，如宫保鸡丁、糖醋排骨等。

牛肉：牛肉也可以在英国购买，但建议选择腌制过的牛肉，以减少腥味。

猪肉：猪肉也是常见的肉类，适合多种烹饪方式。

虾仁、鱼片：适合炒、煮或做成火锅食材。

冻鸡胸肉、冻虾仁：方便快捷，适合忙碌的留学生。

蔬菜

大白菜、胡萝卜、土豆、洋葱：这些是常见的中餐蔬菜，容易购买和储存。

蘑菇、木耳、银耳、干豆角、干笋：这些干货可以提前泡发，增加菜肴的多样性和风味。

青椒、西红柿、蒜蓉西兰花：这些蔬菜简单易做，营养丰富。

面食

饺子皮、馄饨皮：可以购买现成的，也可以自己制作。

面条、米饭：英国超市有售，适合快速解决三餐。

其他

料理包：如鱼香肉丝调料包、麻辣香锅调料包等，方便快捷。

干货：如干香菇、干海带、干贝等，泡发后可用作多种菜肴的配料。

方便面：可备数袋，作为临时食品。

电饭煲或电压力锅：方便烹饪和保温。

中式菜刀：西厨刀具在处理中餐食材时总感觉用不顺手，还是中式菜刀更得心应手。

这些建议的食物和调料可以帮助留学生在海外更好地满足自己的中国胃，同时也能节省时间和金钱。建议根据个人口味和需求选择合适的物品，并注意携带和储存的条件。