和留学生一起吃饭时，选择一些简单、容易获得且成本较低的菜肴是比较明智的。以下是一些建议：

家常菜类

番茄炒蛋：简单易做且不容易失手，是留学生聚餐的首选菜肴。

黄瓜炒蛋：同样简单且美味，适合快速准备。

宫保鸡丁：色香味俱佳的经典中餐，制作相对简单。

麻婆豆腐：四川菜代表，以豆腐为主料，辅以牛肉末或猪肉末，味道麻辣。

糖醋排骨：酸甜可口，排骨酥嫩，适合家庭聚餐。

蒜蓉西兰花：简单易做，营养丰富，健康饮食的好选择。

红烧肉：肉质酥烂，色泽红亮，是家常菜中的经典。

青椒肉丝：肉丝软嫩，青椒爽脆，是家常菜中的经典。

清炒时蔬：选择当季蔬菜，简单翻炒，保留蔬菜的原汁原味。

简单快餐类

速烹牛排：虽然需要一些烹饪技巧，但总体较为简单，且能提供高质量的蛋白质。

蒸豆饭：简单易做，营养丰富，适合多人分享。

烤牛肉：可以选择较为简单的烤制方法，搭配蔬菜，既美味又健康。

烤豆腐山药：豆腐和山药都是营养丰富的食材，烤制后口感香滑。

蔬菜沙拉：低热量高纤维，适合聚餐时分享，可以提供丰富的维生素和矿物质。

红薯和糙米饭：富含营养且健康，适合长期食用以增强身体免疫力。

特色美食类

寿司：寿司是一种集新鲜、美味、健康于一身的日本传统美食，有各种各样的寿司可以选择，包括生鱼片和熟食寿司。

拉面：拉面是一种由长条形面条和浓郁汤组成的日本传统菜肴，可以选择不同口味的拉面，如味噌辣拉面和清汤拉面。

烤肉：烤肉是一种非常受欢迎的国际化菜肴，可以选择各种肉类、海鲜和蔬菜自己烤制，既美味又有趣。

火锅：火锅不仅美味，而且适合多人聚餐，可以边吃边聊，气氛热烈。可以选择普通的火锅店，或者自己动手准备火锅底料和食材。

地方特色美食：可以根据所在地区选择一些具有地域特色的食物，如香港的小食、台湾的卤肉饭、泰国的干拌粉等。

其他建议

沙拉：提供健康的食物选择，可以加入鸡肉、海鲜或蔬菜。

饮料：提供果汁、汽水、咖啡、茶和啤酒等，也可以制作特色饮料。

甜品与零食：水果、糕点等适合作为餐后甜点或小吃。

最后，不要忘记考虑参与聚餐的人的口味偏好和饮食限制，确保每个人都能享受到美食。