留学生不寄吃的原因主要有以下几点：

法律法规限制

国内规定：根据《禁止携带、邮寄的动植物及其产品名录》，含有肉类和蛋类成分的食品不能邮寄入境。

寄达国规定：不同国家有不同的检疫要求，如马来西亚、加拿大、英国等国家规定月饼馅料内不可含有肉类和蛋黄成分。

海关清关问题

食品种类限制：肉类（尤其是牛肉）、奶制品、蛋类、新鲜水果等不能邮寄。某些粉末类食品（如孜然粉、辣椒面）在寄送时需要特别注意包装，单种重量需在1kg以内。

邮寄方式：可以选择快递服务进行邮寄，但需注意物品在海关的清关问题。某些食品如自热火锅、零食等可以通过集运方式进行邮寄。

食品安全和卫生

真空包装：为确保食品在邮寄过程中不会变质，特别是肉类和易腐食品，建议采用真空包装。

综上所述，留学生不寄吃的原因主要是由于国内外法律法规的限制、海关清关问题以及食品安全和卫生的考虑。建议在邮寄食品时，务必了解并遵守相关法规，选择合适的邮寄方式，并确保食品在运输过程中的安全和卫生。