江苏高考征集志愿是指在正式录取阶段结束后，仍有部分院校和专业未完成招生计划的情况下，进行的第二轮志愿填报。征集志愿相对于正式志愿填报有一定的不确定性，因此不能保证征集志愿一定容易。以下几点建议可以帮助您了解征集志愿的难度：

1. 招生计划：征集志愿的招生计划可能相对较少，专业选择也可能有限。由于征集志愿是针对未完成招生计划的院校和专业，因此可能存在一些冷门专业或地理位置相对较远的院校。

2. 竞争程度：征集志愿的竞争程度取决于参与征集志愿的考生数量、招生计划以及考生之间的分数差距等因素。如果参与征集志愿的考生较多，竞争可能会比较激烈。因此，征集志愿的录取难度可能因年份和具体情况而有所不同。

3. 个人成绩和志愿选择：征集志愿的录取结果还取决于您的个人成绩和志愿选择。在填报征集志愿时，请结合自己的兴趣、成绩和职业规划，选择适合的院校和专业。同时，可以关注征集志愿院校的历年录取分数线，为自己的志愿填报提供参考。

总之，江苏高考征集志愿的难度因多种因素而异，不能简单地判断其容易与否。在填报征集志愿时，请综合考虑招生计划、竞争程度和个人成绩等因素，为自己的志愿选择提供有力支持。同时，要保持积极的心态，为可能面临的竞争和挑战做好准备。