如果辽宁省考岗位不够开考比例，可能会采取以下几种措施：

1. 调整招聘计划：根据实际需求和考生报名情况，调整岗位的招聘计划，增加岗位数量，以满足更多的考生需求。

2. 提高录取比例：在岗位不够的情况下，可以通过提高录取比例来增加录取人数，使更多的考生有机会被录取。

3. 开辟临时岗位：如果岗位不够，可以考虑在招聘计划中增加一些临时岗位，用于临时性工作需求，如特殊项目和紧急任务等。

4. 考生调剂：在考试结果公布之前，可以给考生提供调剂的机会，根据考生的志愿和实际情况，将其调剂到其他相符的岗位上。

5. 合理分配资源：在岗位不够的情况下，可以合理分配资源，将更多的岗位开放给有需求的重点区域或关键领域，确保资源的合理利用。

需要注意的是，以上措施可能会根据具体情况而有所差异，具体实施方案需要由相关招聘部门和考试机构综合考虑、制定。