在管理体系审核中，"QJ" 和 "QES" 是常见的缩写，代表以下内容的中文名词：

1. QJ：QJ 可能指的是 "质量手册"。质量手册是质量管理体系中的文件，描述了组织的质量方针、质量目标、质量管理体系的结构和相关过程，并提供了质量管理体系的概述。

2. QES：QES 可能指的是 "质量环境安全"，也可以是 "质量、环境和安全" 的缩写。这涉及到质量管理、环境管理和安全管理三个方面。

需要注意的是，虽然在一般情况下这些缩写的含义相对稳定，但具体的缩写和中文名词可能因不同的行业、组织或标准要求而有所不同。如果您有特定上下文或标准要求，请提供更多相关细节，我将尽力提供更准确的解答。