初中追星可以学习一些与娱乐、媒体、艺术相关的专业，以下是一些可能适合的专业：

1. 表演艺术：如果你对表演艺术有兴趣，可以学习表演、舞蹈、戏剧等相关专业。

2. 音乐：如果你喜欢音乐，可以学习音乐表演、音乐制作、音乐教育等相关专业。

3. 媒体制作：如果你对媒体制作有兴趣，可以学习电视制作、电影制作、广告制作等相关专业。

4. 艺术设计：如果你对艺术设计有兴趣，可以学习平面设计、动画设计、服装设计等相关专业。

5. 娱乐管理：如果你对娱乐产业的管理和运营有兴趣，可以学习娱乐管理、文化产业管理等相关专业。

需要注意的是，追星只是一种兴趣爱好，选择专业应该根据自己的兴趣和职业规划来决定。同时，初中阶段应该注重基础知识的学习，为将来的学习和职业发展打下坚实的基础。