大专英语老师教授的课程主要包括以下几类：

基础英语课程

英语语音学：学习英语的发音和音标。

综合英语：通过阅读、写作、听力和口语练习，提高学生的英语综合能力。

英语听说：训练学生的英语听力和口语表达能力。

英语语法：讲解英语的基本语法规则和结构。

英语词汇：学习并掌握常用的英语词汇和短语。

英语教学法

英语教学法：介绍不同的教学方法和技巧，如交际教学法、任务型教学法等。

教材分析与选择：学习如何分析和选择适合不同年龄段和水平学生的教材。

课堂教学实践：通过模拟课堂和实习机会，将所学理论应用到实际教学中。

教育理论课程

教育学：学习教育的基本理论和实践方法。

心理学：了解儿童和青少年的心理发展特点。

跨文化交际

跨文化交际：学习文化差异、交际策略和多元文化教育的重要性。

第二语言习得理论

第二语言习得理论：了解语言学习的过程和影响因素。

现代技术在英语教学中的应用

现代教育技术应用：学习如何利用现代教育技术进行英语教学。

班级管理与家庭教育

班级管理：学习如何有效管理课堂和学生。

家庭教育与家长指导：了解如何指导家长进行家庭教育。

应用英语课程

交际英语口语：提高学生的实际交际能力。

英语阅读：训练学生的阅读理解和分析能力。

英语听力：提高学生的听力理解能力。

外贸函电：学习商务英语写作和函电往来。

商务英语写作：学习商务场景下的英语写作技巧。

第二外语：学习其他外语，如日语、法语等。

选修课程

英语泛读、精读：提高学生的阅读和写作能力。

英语口语、英文写作：进一步提升学生的口语和写作能力。

英语听力、英美国文学：学习英语听力和文学作品。

英汉/汉英翻译：学习翻译技巧和方法。

英语语音：进一步学习和提高英语语音能力。

语言学课程：深入学习语言学的各个方面。

教学法课程：如英语教学论、英语学科教学论等。

实践教学法：学习如何设计和实施有效的教学活动。

英语国家社会与文化：了解英语国家的社会和文化背景。

英语测试：学习英语水平测试的方法和技巧。

语言与文化：学习语言和文化的关系。

欧洲文化：了解欧洲各国的文化背景。

二外（如日语）：学习第二外语，拓宽语言视野。

这些课程旨在培养具有扎实英语语言基础和教育教学研究能力的英语教师，能够胜任中小学英语教育工作。