对于托福老师的称呼，以下是一些基本的指南：

教授（Professor） ：通常用于称呼大学中的教授。

讲师（Lecturer）：

在部分情况下，讲师也可以被称呼为教授，但更常见的称呼是讲师。

姓氏加称谓

已婚男性：Mr. + 姓氏

已婚女性：Mrs. + 姓氏

未婚女性：Miss. + 姓氏

未婚或已婚女性：Ms. + 姓氏

直接使用姓氏：

在某些情况下，也可以直接使用老师的姓氏，尤其是在熟悉的环境中。

综合以上信息，对于托福老师的称呼，最常用且合适的称谓是“老师”。如果需要更正式或亲切的称呼，可以根据具体情况选择“教授”、“讲师”或“姓氏 + 称谓”。

因此，你可以称呼妈妈为“老师”或者“XX老师”（XX为妈妈的姓氏）。