当你想要询问别人“你买什么”时，可以使用以下几种常用的英语表达方式：

What do you want to buy？

What are you looking to buy？

How can I help you？（这是一种更通用的问法，也可以用来询问购买需求）

这些表达方式都可以帮助你询问对方想要购买什么。根据具体的语境和对话对象，你可以选择最适合的表达方式。