江苏小学英语课程主要涵盖以下内容：

基本词汇：

学习日常生活中常见的单词，如颜色、动物、食物、家庭成员、数字等。

简单句：

学习简单的句子结构，如陈述句、疑问句、祈使句等。

基本语法：

学习基本的语法规则，包括名词、代词、动词、形容词、副词、介词、连词等。

日常对话：

学习一些日常对话的场景，如打招呼、询问信息、请求帮助、表达感谢等。

主题阅读：

学习关于不同主题的简短文章，如天气、动物、食物、家庭等。

听力和口语：

通过听和说练习英语口语能力。

拼写与发音：

学习单词的拼写和发音规则。

歌谣与歌曲：

学习简单的英语歌谣和歌曲，培养兴趣。

此外，小学英语教育专业还涵盖以下课程：

专业基础课程：

综合英语、英语听力、英语口语、英语阅读、英语写作、英语视听说、书法、普通话。

专业核心课程：

英语语音、英语朗读与演讲、英语教学口语、小学英语教学法、英语绘本教学、教育心理理论与应用、教育学理论与应用、班级管理。

建议家长和老师通过多种教学方式，如游戏、互动、歌曲和故事等，激发孩子对英语学习的兴趣，帮助他们建立扎实的英语基础。