周一见的英文表达是 "meet on Monday". 它的来源可能源于拉丁语，在拉丁语中，"Lunae dies" 意为 "月亮的日子"，在拉丁语中，"Lunae" 是指月亮，而 "dies" 是指 "日子"。最终，这个词变成了英语中的 "Monday"。例句：

Let's meet on Monday at the coffee shop.

我们周一在咖啡店见。

I have a meeting with my boss on Monday.

我周一和我的老板有个会议。

请注意，"meet on Monday" 并不是一个常用表达，通常人们会说 "meet on Monday at [某个时间]"，例如 "meet on Monday at 10am" 或 "meet on Monday at 2pm"。