太阳落山的英文是 "the sun sets"。来源是太阳在日常生活中从东边升起，然后沿着天空西边移动，最后落到地平线的西边，因此称之为太阳落山。

一些英文例句及其中文翻译如下：

The sun sets in the west. (太阳落在西边。)

I love watching the sun set over the ocean. (我喜欢看着太阳在海面落下。)

The colors of the sky are beautiful at sunset. (日落时的天空色彩非常美丽。)