"开始吃饭"用英语表达为"start eating"或"begin eating"。这两个短语都可以用来表示开始进食。例句如下：

Let's start eating.（我们开始吃饭吧。）

I'm hungry. Can we begin eating now?（我饿了。我们现在可以开始吃饭吗？）

这两个短语都源于动词"eat"，它表示"吃"的意思。"start"和"begin"都是助动词，表示"开始"的意思。在这里，它们都被用来修饰"eat"，表示开始进食的意思。