爱不释手用英语可以说为 "can't bear to let go" 或 "love at first sight". 这个说法来源于汉语语言，源于古代的一句话 "爱不释手"，意思是一个人对某物非常喜欢，不愿意放手。

例句：

I can't bear to let go of this book. 我真的爱不释手这本书。

She fell in love at first sight with the dress. 她一眼看上去就喜欢上了那件连衣裙。