对于想要出国留学的工程造价专业学生，以下是一些建议的专业方向：

土木工程 ：这个专业与工程造价紧密相关，涵盖了建筑设计、施工、维护等方面的知识，有助于理解建筑项目的工程量和成本。

工程管理 ：涉及项目管理、成本控制、风险管理等方面，有助于掌握项目的进度、成本和质量控制。

建筑经济 ：关注国际造价标准，提升英语水平，了解各国认证要求。

工程结构 和 建筑施工技术 ：这些专业方向提供了对建筑项目具体技术和实施方面的深入了解。

经济学 ：有助于理解市场需求和价格形成机制，从而更好地掌握项目的成本和利润。

商科或文科 ：如市场营销、人力资源管理、会计、金融、传媒、公共关系、翻译等专业，可以根据个人兴趣选择。

具体到国家的专业设置，有以下几个推荐：

美国 ：可以选择土木工程或建筑专业下属的相关专业，如施工管理、建设工程法规及相关知识等。

英国 ：工程造价相关专业通常出现在项目管理、高级工程管理、建筑管理等专业中，毕业生可以从事工程管理、材料采购管控、招投标、工程造价等工作。

澳大利亚 ：工程造价专业以经济学、管理学、土木工程为理论基础，学习内容包括工程造价的基本理论和方法、工程估价、建设项目投资分析、造价确定与控制等。

新西兰 ：工程造价师（Quantity Surveyor）是热门专业之一，毕业生在就业市场备受青睐，移民方面也有优势，工作职责包括项目初期预算计算、设计阶段成本计划、投标阶段成本评估等。

选择适合的专业时，可以考虑自己的兴趣、职业规划以及目标国家的行业需求。同时，提升英语水平和了解目标国家的认证要求也是必要的。