埃及不出国留学的原因主要有以下几点：

就业困难 ：埃及的失业率较高，中国学生在埃及找到工作的机会较少，生活较为困难。虽然有些学生可以通过担任导游或翻译等临时工作来维持生计，但这并不是一个稳定的收入来源。

学历认证问题 ：中埃双方尚未就相互承认学历问题达成一致，这成为阻碍两国教育交流与发展的重要障碍。这意味着即使留学生在埃及获得了文凭和毕业证书，也可能在就业或进一步深造时遇到认证问题。

学习周期长 ：以艾兹哈尔大学为例，从预科到大学毕业一般需要10~12年时间，很少有学生能够坚持下来，常常是念到一半就转往海湾国家的学校学习。

综上所述，埃及不出国留学的原因主要包括就业困难、学历认证问题以及学习周期长等因素。这些因素使得许多学生选择其他国家的教育机会。