人们选择留学乌克兰的原因主要包括以下几点：

教育发达 ：乌克兰拥有众多高等院校，教育资源丰富，教育质量高。乌克兰保留了许多前苏联时期的研究所和高等院校，尤其在理工科教育方面有坚实的基础。此外，乌克兰的艺术和医学专业也非常强。

入学门槛低 ：乌克兰对留学生没有入学考试和语言要求，留学生无需提交雅思或其他英语成绩，只需读一年语言预科即可正式入学。部分大学还提供英语授课项目，无需英语相关等级证明。

费用较低 ：乌克兰留学的费用相对较低，每年的学费大约为8千至3万元人民币，生活费约为80-100美元/月，住宿费约为200-500美元/年。整体费用远低于英美澳加等国家的留学成本，普通家庭也能承受。

生活物价低 ：乌克兰的物价水平较低，生活成本相对便宜。例如，在乌克兰吃一顿普通餐食的价格甚至比国内还要便宜，麦当劳的超级巨无霸套餐仅需2.25美元。

就业前景好 ：乌克兰拥有丰富的教育资源和高水平的师资队伍，毕业生在就业市场上具有较大的竞争力。此外，掌握小语种如俄语或乌克兰语在就业市场上也具有优势，尤其是在欧洲企业进入中国市场的情况下。

安全友好的环境 ：乌克兰的政治和经济环境相对稳定，留学签证手续简洁，成功率高。乌克兰的医疗社保制度完善，为留学生提供了良好的生活保障。

综上所述，乌克兰凭借其发达的教育资源、低入学门槛、低费用、低生活成本以及良好的就业前景和安全环境，成为了许多留学生的选择。