金世佳去留学的原因主要有以下几点：

追求更高的演技水平 ：金世佳在演艺圈坚持提升自己的演技，选择好的剧本而不是为了赚钱大量接戏。他认为留学可以进一步打磨自己的演技，因此决定去留学。

深造学习 ：金世佳在上海戏剧学院毕业后，为了深造自己，选择去日本留学，攻读英国当代戏剧表演硕士。他没有跨专业，本科毕业就留学，时间掌握得很好。

实现艺术家梦想 ：金世佳一直有一个艺术家梦想，他认为留学可以帮助他更好地实现这个梦想。尽管父母不支持，他还是毅然决然地去追求自己的梦想。

拓宽视野 ：在留学期间，金世佳不仅专注于演艺领域，还深入研究了文学、哲学等多个领域。这些学问的积淀使他在表演中更多的深度和内涵，形成了与众不同的风格。

经济独立 ：金世佳的父母并不支持他去国外留学，因此所有费用都是靠他自己之前的积蓄。他在日本生活极为贫瘠，甚至靠喝自来水来填饱肚子，这也体现了他为了实现梦想所付出的努力和牺牲。

综上所述，金世佳去留学是为了追求更高的演技水平、深造学习、实现艺术家梦想、拓宽视野以及经济独立。这些原因共同促使他做出了这一决定。