留学生选择自己做饭是多种因素共同作用的结果，具体原因可归纳如下：

一、经济因素

生活成本控制

国外生活费用普遍高于国内，尤其是餐饮开销。自己做饭可显著降低饮食支出，部分留学生通过此方式每月节省数百美元。

食材性价比更高

当地超市或市场食材价格可能低于国外餐厅，且能根据需求采购，避免因饮食限制产生额外费用。

二、饮食因素

口味与饮食结构适应

国外餐饮可能无法完全满足中国留学生对中餐的偏好，自己做饭可调整口味和食材搭配，同时选择更健康的烹饪方式。

饮食安全与健康

自己烹饪能控制食材新鲜度和烹饪卫生，减少外食中高盐、高糖、高脂肪的问题，符合健康饮食需求。

三、情感与心理因素

思乡与归属感

烹饪家乡菜肴能唤起对故土的思念，集体备餐活动还能增强群体归属感和安全感，缓解孤独感。

心理慰藉与成就感

烹饪过程本身可带来成就感，尤其在压力较大时，通过美食放松身心。

四、社交与文化因素

促进交流与互动

共同准备晚餐成为留学生社交的重要方式，通过分享菜谱和烹饪技巧增进友谊，建立紧密的人际关系。

文化传承与输出

烹饪中国传统菜肴有助于传承文化，同时向室友或当地人展示中华文化，促进跨文化交流。

五、其他因素

生活技能提升 ：独立采购食材和烹饪是适应新环境的重要能力。

应对饮食限制 ：部分学校食堂选择有限，自己做饭可提供更多样化饮食。

综上，留学生做饭是理性选择与情感需求结合的体现，既解决生活实际问题，又满足精神文化需求。