留学生头发少的原因可能包括以下几点：

水质问题 ：留学国家的水质硬度较高，含有较多的矿物质，这可能与洗发水中的成分反应，生成沉淀物，堵塞毛囊，影响头发的健康生长。

作息不规律 ：留学生常常面临熬夜、作息不规律的问题，长期熬夜会导致肝火旺，分泌过多的油脂，影响头发的健康，甚至直接导致脱发。

饮食不规律 ：留学生活中饮食结构可能发生改变，如高脂肪、高糖的欧美快餐文化，可能导致营养不均衡，影响头发的健康。

精神压力 ：留学生活带来的语言、文化适应以及学业压力可能导致精神压力增大，影响头发的生长周期。

遗传因素 ：如果留学生本身就有脱发遗传倾向，留学生活中的种种压力可能加速了这一过程。

其他生活方式因素 ：如用脑过度、长时间暴露在阳光下等也可能导致脱发。

综上所述，留学生头发少的原因是多方面的，包括水质、作息、饮食、精神压力以及其他生活方式因素。建议留学生们注意保持良好的生活习惯，合理饮食，保证充足的睡眠，以减少脱发的发生。